寒冬时节，武陵区的生鲜市场却是“春意盎然”。智利的车厘子、泰国的水仙芒琳琅满目，云南的豌豆尖、广东的菜心青翠欲滴。这一切，都得益于一套高效、精密的全程冷链物流体系，它如同一条无形的“保鲜传送带”，让冬日餐桌同样丰盛多彩。
在常德市国际农产品交易中心的冷库前，运输车辆络绎不绝。冷库里整齐堆放着各类水果，温度严格控制在特定区间。
常德国际农产品交易中心水果部经理 胡建新：
不同水果对储藏温度、湿度要求极为精细，比如草莓、蓝莓等浆果需在0℃左右，而香蕉、芒果等热带水果则一般在12℃左右。我们通过分区控温系统和24小时智能监控，确保每一种水果都在最适合的‘休眠’环境中保存，最大程度延缓成熟衰老，锁住水分、糖分和维生素。
除了水果，冬季蔬菜的保鲜同样依赖精准的冷链。记者在城区一家大型连锁超市的生鲜区看到，来自云南的豌豆尖、广东的菜心、山东的黄瓜等品类丰富，叶菜挺拔翠绿，茄果类光泽饱满。
悦惠超市汇景店店长 田志念：
我们的蔬菜从产地到货架也全程“不脱冷”。水果讲究按品种分区温控保鲜，绿叶菜对湿度要求更高，我们专门使用高湿冷藏柜，配合定制的保鲜膜，最大程度锁住水分，减少萎蔫。像菌菇这类商品，则有独立的低温高湿环境。可以说，每一种生鲜商品都有自己的“冷链方案”。
冷链技术的深度应用，不仅让冬季水果“百花齐放”，也使得跨区域调运的蔬菜“青翠常在”。丰富的供给保障了品质与安全，同时，由于损耗率大幅降低，部分反季蔬果的价格也更加亲民。
市民 袁先生：
以前冬天买水果选择没有那么多，价格也没有现在这么便宜，现在遍地都能买到新鲜的水果挺好的。
冷链技术的不断升级，让“时令”与“地域”对餐桌的限制正在被打破。这背后，是基础设施的持续投入与精细化管理能力的提升。武陵区通过构建覆盖全链条的冷链体系，不仅保障了市场供应，更实实在在地提升了市民的生活品质。
责编：王亚茹
一审：张耀文
二审：谌峋利
三审：邱伟
来源：武陵区融媒体中心
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